Grenadin de veau aux morilles pour la Pentecôte

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn

Une recette savoureuse, idéale pour célébrer la Pentecôte.

Recette proposée par : La bouilloire bavarde

Ingrédients

4 grenadins de veau - 150 g chacun
1 sachet de morilles - surgelées
300 g de champignons de paris - frais
0,5 boîte de sauce aux morilles

2 oignons jaunes
2 gousses d'ail - émincées
sel, poivre

Préparation

1 Essuyez délicatement les champignons frais.

2 Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile de noisette pendant 20 minutes.

3 Ajoutez les deux gousses d'ail et le persil haché. Salez, poivrez, puis réservez.

4 Faites cuire les morilles dans une poêle dans l'huile chaude environ 15 minutes.

5 Faites revenir les oignons émincés. Quand ils sont translucides, ajoutez les grenadins. Laissez-les cuire 5 minutes sur chaque face et réservez au chaud.

6 Faites chauffer la boîte de sauce au bain-marie.

7 Sur l'assiette de service chaude, faites un lit de champignons de Paris, posez les grenadins dessus, nappez-les avec la sauce, puis décorez avec les morilles. Servez sans tarder.