Paniers de tomates aux radis et oeufs durs

Entrée Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Les petits paniers de tomates ont toujours beaucoup de succès et les idées ne manquent pas pour farcir ces fruits bien rafraîchissants!

Ingrédients

4 tomates
1 botte de radis
2 oeufs
ciboulette
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
sel, poivre

Préparation

1 Lavez, et découpez les tomates pour en faire de jolis petits paniers!

2 Prenez un saladier et préparez la vinaigrette.

3 Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes. Écalez-les. Écrasez les jaunes et réservez-les. Coupez les blancs en petits dés. Nettoyez, lavez et coupez les radis en fines lamelles.

4 Mettez les radis et les blancs d'oeufs dans le saladier avec la vinaigrette et mélangez.

5 Remplissez les tomates avec la préparation aux radis. Saupoudrez le dessus de vos paniers avec les jaunes d'oeufs et la ciboulette finement ciselée.

6 Dressez votre plat et servez bien frais! Bon appétit!