Petit salé aux lentilles à l'autocuiseur
Cuisson : 25 mn
Ingrédients
- 1,2 kg de petit salé
- 2 carottes
- 250 g de lentilles vertes
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- poivre
Préparation
Mettez le petit salé dans l'autocuiseur. Recouvrez-le d'eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire 15 minutes.
Au bout de ce temps, égouttez la viande.
Nettoyez l'autocuiseur puis placez-y le petit salé, les lentilles lavées, les carottes émincées, l'ail, l'oignon et le bouquet garni.
Versez 2 litres d'eau froide. Poivrez. Fermez l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
Ouvrez l'autocuiseur. Retirez l'oignon et le bouquet garni. Présentez les lentilles, garnies de tranches de petit salé. Servez bien chaud.
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