Pois cassés aux saucisses de Toulouse
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Oui! Nous les aimons les légumes secs!
Il y a bien des manières de les cuisiner et c'est toujours avec plaisir que nous les inscrivons à nos menus!
Ingrédients
- 350 g de pois cassés
- 1 bouquet garni
- 3 clous de girofle
- 3 pommes de terre
- 50 g de beurre
- 50 g de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 oignon
- 4 saucisses de toulouse
Préparation
1
Pelez et lavez les pommes de terre.
Rincez et égouttez les pois cassés.
Faites-les cuire, pendant 45 minutes, dans un grand volume d'eau avec le bouquet garni, les pommes de terre et l'oignon piqué de clous de girofle.
2
Égouttez -les et passez-les au moulin à légumes.
Préparez votre purée en y ajoutant de la crème, du lait et du beurre.
3
Pendant ce temps, vous aurez fait cuire les saucisses de Toulouse dans le four à 200° pendant 30 minutes.
4
Présentez la purée de pois cassés dans un plat.
Et disposez les saucisses de Toulouse par-dessus.
Bon appétit!
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