Pommes caramélisées en feuilles de brick

Dessert Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Vous pouvez enduire les feuilles de brick de beurre avant. Préparez tous vos ingrédients à l'avance. Ce dessert se réalise au dernier moment car il est encore meilleur tiède.

Recette proposée par : Nadine Lepeinteur

Ingrédients

6 feuilles de brick - + quelques zestes d'oranges confites
3 pommes - acidulées + quelques tranches pour le décor
quelques d'amandes - grillées
4 cs de miel
1 bac de glace de vanille

6 cs de caramel - liquide
6 cs de beurre - salé
6 cure-dents

Préparation

1 Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre salé pour ensuite enduire les feuilles de brick. Réservez-les.

2 Préchauffez le four thermostat 7-8.

3 Versez le miel et le reste du beurre dans une poêle, puis ajoutez-y les pommes en gros morceaux.

4 Faites-les dorer, déposez-les au centre de chaque feuilles de brick et fermez avec le cure-dents.

5 Enfournez pour 10 minutes selon le four.

6 Une fois cuit, dressez sur des assiettes à dessert, ajoutez une boule de glace à la vanille et déposez un filet de caramel liquide chaud sur la glace.

7 Décorez d'amandes grillées, de zestes d'oranges et de quelques tranches de pommes.