Bricks à la purée d'aubergines
Entrée
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Servir chaud sur un lit de salade.
Ingrédients
- 8 feuilles de brick - ou pâte filo
- 2 aubergines
- fromage - fondant
- huile d'olive
- persil
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Préparation
1
Mettez les aubergines dans du papier aluminium à four doux 3 à 4 minutes pendant au moins 1 heure. Enfoncez la lame du couteau pour voir si c'est cuit.
2
Pendant ce temps, pilez la gousse d'ail avec du persil et de l'huile d'olive.
3
Quand les aubergines sont cuites, coupez-les en deux et prélevez la chair que vous mélangez à la préparation à base d'huile. Ajoutez alors une bonne cuillère à soupe de fromage, rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
4
Ouvrez les feuilles de bricks, coupez-les en deux. Le procédé pour le pliage est expliqué sur l'emballage. Remplissez les friands avec la purée d'aubergines et passez au four chaud environ 15 minutes.
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Les recettes du Mas du Loup
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