Poulet en clafoutis avec ses poireaux et tomates
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Pour une version plus exotique, ajoutez 2 cuillères de curry en poudre au mélange oeufs-lait.
Ingrédients
- 200 g de blanc de poulet - coupé en petits morceaux
- 4 poireaux - coupés en tronçons d'1 cm
- 3 tomates
- 3 oeufs
- 20 cl de lait concentré - non sucré
- 1 cuillère à soupe de farine
- beurre
- 2 cuillères à café de persil haché
- sel et poivre
Préparation
1
Nettoyez les poireaux. Coupez-les en tronçons d'un centimètre en ne gardant que le meilleur. Faites-les ensuite cuire dans une casserole d'eau salée pendant 10 minutes.
2
Ébouillantez les tomates pour les peler plus facilement, puis coupez-les en morceaux.
3
Préchauffez le four à 200°C.
4
Coupez le blanc de poulet en petits morceaux ou bien faire revenir dans une poêle, du blanc de poulet coupés en cubes.
5
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait concentré et la farine. Ajoutez du sel, du poivre et le persil haché.
6
Beurrez alors des petits plats et déposez les poireaux égouttés, les tomates coupés en dés et les petits morceaux de poulet. Versez la préparation dans les petits plats.
7
Enfournez pour 30 minutes de cuisson en surveillant régulièrement.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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