Roulé d'épinards, saumon et boursin
Entrée
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 25 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 40 mn
Repos : 3 h
Cuisson : 40 mn
Dégustez avec une salade verte et une sauce faite de crème légère, de moutarde et d'herbes aromatiques ciselées.
Ingrédients
- 1 kg d'épinards
- quelques tranches de saumon - fumé
- 1 boursin - à l'ail et fines herbes
- 6 oeufs
- lait
- sel
- poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 160°C.
2
Faites cuire les épinards dans une casserole, égouttez-les bien, puis mixez-les.
3
Ajoutez-y les oeufs et un peu de lait, comme pour faire une omelette. Assaisonnez de sel et de poivre.
4
Enfournez pour 15 à 20 minutes.
5
À la sortie du four, démoulez et laissez refroidir.
6
Déposez ensuite votre omelette froide à plat, sur du film étirable. Étalez alors le boursin, disposez le saumon fumé sur le dessus et enroulez le tout en boudin en vous aidant du film.
7
Réservez au frais durant plusieurs heures, puis retirez doucement le film étirable et coupez le roulé en tranches.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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