Sauce tomate au thermomix
Accompagnement
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Lorsque je cuisine des tomates farcies, je prépare toujours une petite sauce tomate avec la chair des tomates que j'ai creusées. Jusqu'à présent, je cuisinais cette sauce traditionnellement dans une casserole. Aujourd'hui, j'ai testé la sauce tomate au thermomix et je la partage avec vous.
Ingrédients
- 1 kg de tomates - ou chair de tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 morceau de sucre
- 1 branche de thym
- persil
- sel
- poivre du moulin
Préparation
1
Mettre l'oignon coupé en 4 et les gousses d'ail dans le bol. Mixer 3 secondes, vitesse 5.
2
Ajouter une cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel. Cuire 2 minutes, Varoma, vitesse 1.
3
Mettre l'oignon coupé en 4 et les gousses d'ail dans le bol. Mixer 3 secondes, vitesse 5.
4
Ajouter une cuillère à soupe d'huile et une pincée de sel. Cuire 2 minutes, Varoma, vitesse 1.
5
Ajouter les tomates, le morceau de sucre, le thym, le persil. Saler et poivrer. Faire cuire 8 minutes, 100°, vitesse 1.
6
Un petit conseil : pour éviter les éclaboussures pendant la cuisson de la sauce tomate, placer le panier à légumes sur le couvercle du bol.
Cette sauce accompagne aussi bien des pâtes que des légumes.
7
Pour la conserver, la verser encore chaude dans des bocaux et les refermer immédiatement. Les retourner pendant 10 minutes. Mais pour une conservation longue, il vaut mieux envisager la congélation ou la stérilisation.
Un bocal ouvert se conserve une semaine au réfrigérateur après ouverture.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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