Soupe de tomates fraîches
Cuisson : 1 h
Ingrédients
- 6 tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 1 cm de gingembre - frais
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Préparation
Épluchez et ciselez l'oignon et l'ail.
Dans la cocotte, faites dorer l'oignon, l'ail et le gingembre.
Puis ajoutez les tomates coupées en quatre.
Ajoutez ensuite le curry et couvrez d'eau.
10 minutes avant la fin de cuisson, salez.
Mettez la fécule dans une tasse avec de l'eau.
Versez dans la soupe chaude et faites épaissir.
Faites griller des tranches de pain pour servir avec la soupe de tomates. Et quelques feuilles de coriandre fraîche.
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parfumdebrimbelle
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