Soupe aux poireaux
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Mettez les poireaux à l'honneur !
Ingrédients
- 1 kg de poireaux
- 500 g de pommes de terre
- 4 cubes de bouillon
- 1 noisette de beurre
- persil frais
- 1 gros oignon
- sel, poivre
Préparation
1
Faites colorer l'oignon émincé dans votre cocotte.
2
Pendant ce temps, lavez très rapidement les poireaux et coupez-les en tronçons.
3
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
4
Déposez les légumes et les cubes dans la cocotte.
5
Versez de l'eau à hauteur, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter une vingtaine de minutes.
6
En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement et mixez la soupe avec une noisette de beurre et du persil ciselé.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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