Tarte au fromage de chèvre

Plat Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn

Très populaire, le fromage de chèvre se décline à l'infini ! Il se consomme aussi bien chaud que froid, en entrée, à la fin du repas ou dans les pâtes et les salades... Le fromage de chèvre est tout simplement incontournable !

Ingrédients

1 pâte feuilletée
30 g de beurre
30 g de farine
25 cl de lait
2 bûches de fromage de chèvre frais

100 g de jambon
50 g de gruyère
2 jaunes d'oeufs

Préparation

1 Faites chauffer le beurre dans une casserole. Incorporez-y la farine et laissez cuire quelques minutes. Versez le lait et laissez épaissir. Ajoutez le gruyère que vous aurez râpé.

2 Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre, le jambon coupé en fines lanières et deux jaunes d'oeufs.

3 Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez-en le fond. Garnissez le fond de tarte de la préparation précédente.

4 Faites cuire votre tarte dans un four à 200° pendant 35 minutes. Dégustez votre tarte au chèvre tiède accompagnée d'une salade verte! Bon appétit!