Tatins à la saucisse de Montbéliard
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 2 saucisses de montbéliard
- 300 g de blancs de poireaux
- 1 échalotte
- 20 g de beurre
- 180 g de morbier
- 1 pâte feuilletée
- sel
- poivre
Préparation
Faire cuire les saucisses dans l'eau froide. Compter 20 min à partir du frémissement.
Couper les poireaux en tronçons et les faire suer avec l'échalote dans le beurre. Saler et poivrer.
Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Découper les saucisses en tranches pas trop épaisses et tapisser le fond des moules.
Déposer ensuite le morbier coupé et la fondue de poireaux. Tasser le tout.
Découper des fonds de pâte feuilletée un peu plus grands que vos moules et les déposer sur la préparation en les enfonçant.
Faire cuire 20 mn et démouler à la sortie. Déguster chaud.
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Proposé par
Christine
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