Tendrons de vau aux carottes
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Un plat en sauce comme on les aime !
Ingrédients
- 4 tendrons de veau
- 1 kg de carottes
- huile d'olive
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Préparation
1
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Pelez, lavez et coupez l'oignon et l'échalote en fines lamelles.
Prenez votre autocuiseur et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Farinez les tendrons et faites de tous les côtés en les retournant régulièrement.
2
Ajoutez les carottes, l'oignon et l'échalote.
Ajoutez le bouquet garni.
Salez, poivrez à votre goût!
3
Versez 0,5 litre d'eau.
Fermez l'autocuiseur.
Laissez cuire 25 minutes à partir de la mise en pression.
4
Au moment du service, mettez la viande dans un plat creux.
Disposez les légumes tout autour et versez le jus de cuisson par-dessus.
Bon appétit!
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