Battre les blancs avec le sucre glace. Ajouter la farine et mélanger de nouveau hors batteur. Mettre les amandes et mélanger doucement .
Laisser reposer au frais 1 heure. Sur une feuille de cuisson, déposer 1 cuillère à soupe du mélange. Etaler avec une fourchette pour former les tuiles. Enfourner à 180°C (th.6) pour 8 à 10 mns. Sortir du four et poser les tuiles sur un rouleau.
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