Verrines apéritives à la mousse de vitelotte, mousse de roquefort et décoration au bacon
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Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Pour cette verrine apéritive, Marc et moi avons choisi de vous faire goûter des saveurs particulières au charme d'antan.
Ingrédients
- 400 g de vitelotte
- 2 cs de crème
- 20 g de beurre
- 5 cl de lait
- sel, poivre
- 100 g de roquefort
- 3 tranches de bacon
Préparation
1
Faites cuire les pommes de terre vitelotte.
Pelez-les et écrasez-les.
Ajoutez, 10g de beurre, 1 cuillère à soupe de crème et le lait.
Salez et poivrez.
Mélangez et réservez.
2
Écrasez le roquefort avec 10g beurre et une cuillère à soupe de crème.
Réservez.
3
Faites revenir les tranches de bacon à sec dans une poêle.
Réservez.
Il n'y a plus qu'à monter les verrines!
4
Disposez de la mousse de vitelotte dans le fond des verrines.
Recouvrez de mousse de roquefort.
Mettez enfin quelques morceaux de bacon par-dessus.
Bon apéritif!
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lesbonsrestaurants
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