Verrines de tomates et chèvre
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 35 mn
Recette rapide à réaliser et très sympa à déguster en famille ou entre amis !
Recette proposée par : Gana C
Ingrédients
- 6 tomates
- 1 bûche de chèvre
- 1 petite boîte de maïs
- 20 olives vertes - dénoyautées (facultatif)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- vinaigre
- quelques feuilles de menthe
- sel de céleri
- poivre
Préparation
1
Ébouillantez les tomates, passez-les sous l'eau froide puis, retirez le pédoncule et les pépins. Pelez-les et coupez-les en gros morceaux. Réservez les tomates dans un saladier.
2
Découpez le chèvre en dés et réservez.
3
Coupez les olives en quatre.
4
Mélangez aux tomates, le chèvre, les olives, le maïs, l'huile d'olive et un trait de vinaigre de vin. Salez, poivrez.
5
Répartissez les tartares de tomates dans six verres puis, décorez d'une feuille de menthe.
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