Vol-au-vent aux restes de poulet version avec Thermomix

Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Vous avez préparé un poulet et il vous reste encore de la viande sur la carcasse. Je vous propose cette délicieuse façon d'accomoder ces restes de volaille.

Ingrédients

restes de poulet
1 boîte de coques de bouchées à la reine
180 g de champignons de paris
150 g de petites quenelles - en conserve
pour la sauce réalisée au thermomix :
400 g de lait

60 g de farine
40 g de beurre
20 g de vin blanc
sel et poivre du moulin
curry selon votre goût

Préparation

1 Enlever la viande de la carcasse. Préchauffer le four à 180°.

2 Préparer la sauce : verser tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes à 90°, vitesse 4.

3 A la sonnerie, ajouter la viande, les champignons coupés et les quenelles. Programmer 1 minute, sens inverse, vitesse mijotage.

4 Garnir les coques des bouchées à la reine et enfourner pendant 15 minutes.

5 J'ai accompagné ce plat d'un riz thaï. Servir bien chaud.

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Proposé par

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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