Boulettes aux 2 viandes, sauce tomate

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Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Qui n'aime pas les boulettes ? Un plat plein de saveurs.

Ingrédients

1 kg de viande hachée - porc et veau
1 oignon
1 œuf
persil
1 tranche de pain - trempée dans du lait
sel
poivre
pour la sauce tomate :
2 boîtes de tomates concassées
1 oignon

2 gousses d'ail
thym
persil
romarin
basilic
1 pincée de piment
sel
poivre

Préparation

Préparer les boulettes. Emincer l'oignon. Essorer la tranche de pain. Dans un plat, mélanger à la main la viande, l'oignon, l'oeuf, le persil, le pain, le sel et le poivre.

Former des boulettes et les rouler dans la farine. Dans une sauteuse, faire fondre du beurre et faire rissoler les boulettes. Réserver.

Passer à la préparation de la sauce tomate. Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile. Emincer l'oignon et l'ail. Les ajouter avec 2 boîtes de tomates concassées et assaisonner (sel, poivre, piment, romarin, thym et basilic).

Faire cuire cette sauce 10 minutes et l'ajouter aux boulettes. Laisser mijoter 30 minutes.

Servir avec des tagliatelles et du parmesan.