Cassolette de homard flambée au whisky
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Servir dans des petits poêlons bien chauds.
Recette proposée par : Lechêne
Ingrédients
- 2 queues d'homard
- 20 cl de crème - liquide
- 15 g de beurre
- 15 cl de whisky
- sel
- poivre
Préparation
1
Couper le homard en petits morceaux.
2
Faire revenir à la poêle le homard dans le beurre.
3
A mi-cuisson, ajouter le whisky et faire flamber.
4
Verser la crème liquide et faire réduire de moitié. Saler et poivrer. Server de suite.
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