Chicons caramélisés
Accompagnement
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Vous pouvez garder les endives entières.
Accompagnez les chicons caramélisés d'une pintade braisée.
Recette proposée par : Denise Soupart
Ingrédients
- 1 kg de chicons - (ou endives)
- quelques noisettes de beurre
- sucre
- muscade
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
Préparation
1
Coupez les chicons en deux et passez-les sous l'eau froide.
2
Dans une casserole, faites colorer l'ail moulu avec un morceau de beurre.
3
Ajoutez les chicons à la préparation. Versez le sucre pour les caraméliser, puis assaisonnez de muscade, de sel et de poivre. Laissez mijoter quelques minutes et servez chaud.
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