Toasts de chicons au thon et chèvre

Apéritifs et amuses bouches Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Repos : 30 mn

Un apéritif simple à réaliser et frais en bouche.

Recette proposée par : Denise Soupart

Ingrédients

2 chicons - (endives)
1 boîte de thon - à l'huile
200 g de chèvre - frais
1 citron
piment d'espelette
quelques brins de ciboulette - fraîche
sel
poivre

Préparation

1 Dans un saladier, émiettez le thon à l'huile et le fromage de chèvre frais.

2 Pressez le citron pour en récupérer son jus. Versez-le dans la préparation, puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment d'Espelette. Remuez de nouveau, puis réservez au frais.

3 Pendant ce temps, lavez les chicons, égouttez-les, puis disposez les plus belles feuilles sur un plat à service. Veillez à ce que la disposition soit harmonieuse.

4 Déposez doucement dans chaque feuille une belle cuillère à soupe du mélange thon-fromage de chèvre. Décorez le tout de brins de ciboulette et servez sans attendre.