Cocotte toute chou
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Accompagnement
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Idéal pour faire manger des légumes à vos enfants !!
Recette proposée par : Elisabeth HUENTZ
Ingrédients
- 6 pour cocottes :
- 200 g de lardons
- 1 chou - vert frisé
- 3 oeufs
- 10 cl de crème
- 1 pincée de muscade
- 1 oignon - de taille moyenne
- sel
- poivre
Préparation
1
Retirez 6 feuilles du chou, enlevez leur côte et faites bouillir 3 à 4 minutes dans de l'eau salée.
2
Coupez le reste du chou en lanières et laissez-le blanchir 10 minutes dans la même eau.
3
Faites revenir les lardons et un oignon. Rajoutez les lanières de chou et réduisez en compote durant 10 minutes. Salez et poivrez.
4
Préchauffez le four à 180°C.
5
Placez dans chaque cocotte une feuille de chou en prenant soin de laisser déborder les bords. Mettez à l'intérieur la préparation au chou et ajoutez le flan composé des oeufs, de la crème liquide, de muscade, de sel et de poivre.
6
Refermez la cocotte avec les bords. couvrez avec le couvercle de la cocotte ou avec une feuille d'aluminium et enfournez 25 minutes.
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