Confiture de cynorhodons
Confiseries
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Une confiture réalisée avec des cynorhodons (ou baies d'églantier) cueillis à la main.
Ingrédients
- cynorhodons - cueillis à la main
- 350 g de sucre - par kg de pulpe
- eau
Préparation
1
Commencez par retirer les tiges et les fleurs.
2
Déposez les baies dans une bassine à confiture.
3
Recouvrez-les d'eau et faites-les cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps. Surveillez la cuisson.
4
Lorsqu'elle est finie, laissez refroidir l'ensemble et passez dans le moulin à légumes avec d'abord la grosse grille, puis la grille fine et terminez par un tamis beaucoup plus serré.
5
Pesez la pulpe, posez-la dans la bassine à confiture, puis ajoutez le sucre. Remuez doucement.
6
Faites cuire de nouveau durant 5 minutes.
7
Quand la confiture est prête, versez-la dans des pots stérilisés et retournez-les.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Confiture de pastèque
03/04/2019
Macarons
23/02/2018
Confiture de fraises, orange et gingembre
13/06/2017
confiture de citrouille, orange et citron
01/03/2017
Porridge Bowl aux fruits
23/12/2016
Tartinade praliné noisettes diététique
21/12/2016
Tartinade choco sans sucre ni beurre
21/12/2016
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
