Crème de betteraves
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Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 15 personnes
Préparation : 20 mn
Cette crème peut être servie en amuse-bouche ou en entrée.
Ingrédients
- 4 betteraves - très cuites
- 2 échalotes
- 1 Boursin - ail et fines herbes
- 1 filet de vinaigre balsamique
- ciboulette - pour le décor
- sel
- poivre
Préparation
1
Mixez les échalotes avec les betteraves afin d'obtenir une purée très fine.
2
Ajoutez le Boursin et le vinaigre balsamique. Assaisonnez de sel et de poivre.
3
Mélangez bien et réservez au frais au moins 1 heure.
4
Mettez ensuite la crème dans une poche à douille, remplissez vos verrines et décorez de 2 brins de ciboulette.
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Chez Françoise
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