Crêpes à l'orange

Dessert Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Si votre pâte à crêpes est trop épaisse, ajoutez un soupçon d'eau. Vous pouvez aussi incorporer à la préparation un zeste d'orange pour davantage de goût !

Recette proposée par : Blog Aux saveurs de chez moi

Ingrédients

2 oranges
300 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
500 ml de lait - demi-écrémé
2 cuillères à café de kirsch

2 cuillères à café de fleur d'oranger
gingembre - en poudre
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 pincée de sel

Préparation

1 Dans un cul de poule, mélangez la farine avec le sucre vanillé, le sel et la moitié de fleur d'oranger, puis ajoutez les oeufs entiers.

2 Versez le lait petit à petit afin d'obtenir une pâte homogène. Passez-la au tamis et laissez-la reposer durant une heure.

3 Pendant ce temps, pelez les oranges et coupez-les en tronçons. Déposez-les dans une petite assiette, saupoudrez de gingembre, versez 1 cuillère à café de kirsch et 1 cuillère à café de fleur d'oranger. Remuez doucement et réservez au frais.

4 Au moment de cuire les crêpes, versez la cuillère restante de kirsch dans la pâte à crêpes. Dans un bol, mettez un fond d'huile et enroulez une fourchette d'une bonne épaisseur de papier absorbant. Faites alors chauffer la poêle très chaude à vide, huilez un peu, puis faites-y cuire vos crêpes.

5 Dégustez bien chaud accompagné des oranges marinées.