Darnes de cabillaud en pot-au-feu
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Pot-au-feu... cabillaud... Vous allez être séduits par ce plat léger, savoureux et bien sympathique !
Ingrédients
- 4 darnes de cabillaud
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 200 g de céleri
- 100 g de poireau
- 50 g de beurre
- 100 g de lardons
- laurier
- 20 cl de vin blanc
- 50 cl de fumet de poisson
- sel, poivre
Préparation
1
Pelez, lavez et coupez grossièrement l'oignon.
Pelez et lavez les gousses d'ail.
Pelez, lavez et coupez les carottes, les pommes de terre, le céleri et le poireau.
2
Parsemez le fond d'une cocotte de beurre.
Étalez les lardons par-dessus.
Répartissez la moitié des légumes.
Ajoutez les gousses d'ail.
3
Disposez les darnes sur les légumes.
Salez et poivrez.
Ajoutez quelques feuilles de laurier.
Enfin recouvrez du reste des légumes.
4
Versez le vin blanc.
Versez le fumet de poisson.
Laissez cuire 30 minutes sur feu doux.
5
Il n'y a plus qu'à déguster!
Bon appétit!
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