Filet de cabillaud sur lit de fenouil et tomates
Cuisson : 55 mn
Ingrédients
- 2 filets de cabillaud
- 1 fenouil
- 1 boite de tomates concassées
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- le jus d'un demi citron
- 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
- beurre
- poivre du moulin
- sel
Préparation
Lavez et enlevez la partie dure du fenouil. Coupez-le en fines lamelles, pelez et émincez l'ail et les échalotes.
Faites revenir le tout dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe de beurre, ajoutez le jus du citron, les tomates concassées, les herbes de Provence et le persil haché. Salez, poivrez, laissez mijoter 45 minutes.
Ensuite, posez le poisson sur la sauce et laissez cuire environ 10 minutes.
J'ai servi ce plat avec des pommes de terre persillées. Bon appétit !
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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