Filets de cabillaud à la moutarde
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Le vendredi est, pour nous, le jour du poisson... associer cabillaud et moutarde est une façon d'apporter beaucoup de saveur à un plat très simple !
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 50 g de moutarde - forte
- 2 échalotes
- 1 citron
- 50 g de beurre
- 1 dl de vin blanc
- sel, poivre
Préparation
1
Pelez, lavez et coupez les échalotes en rondelles.
Pelez et coupez le citron.
2
Tartinez vos filets de cabillaud de moutarde.
Mettez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez les échalotes et le citron.
Parsemez de noisettes de beurre.
3
Arrosez de vin blanc.
Assaisonnez.
Faites cuire dans un four à 220° pendant 30 minutes.
4
J'ai accompagné mes filets de cabillaud à la moutarde d'une purée maison et d'une jardinière de légumes.
5
Bon appétit!
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