Flan abricotine
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
- 1 petite boîte d'abricots - au sirop léger
- 3 oeufs
- 80 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 peu de lait
- 1 pincée de sel
- un peu de beurre pour le moule
Préparation
Beurrez, farinez votre moule, disposez vos oreillons abricots sur le fond. Préchauffez votre four à 160°C (th.5) dans un saladier. Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs et malaxez. Ajoutez peu à peu le lait pour obtenir une pâte moins liquide qu'une pâte à crêpes.
Battez vos blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement à votre mélange. Versez sur les fruits et enfournez pour 30 minutes. Ajoutez un peu de temps si nécessaire.
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grainedesucre
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