Fraîcheur de courgette
Repos : 5 mn
Ingrédients
- 0,5 courgette - bien ferme
- 1 pot d'yaourt nature - sojasun
- 10 feuilles de menthe - fraiche
- sel, poivre
- quelques petits pois crus - (facultatif, pour la décoration)
Préparation
Lavez la courgette et essuyez-la mais ne la pelez pas. Râpez la courgette à l'aide d'une mandoline en petits bâtonnets plus ou moins fins selon votre goût.
Ciselez la menthe après l'avoir bien lavée et bien essuyée. Mélangez-la au yaourt au soja. Salez et poivrez.
Dans un petit bol, mélangez bien la courgette râpée avec le yaourt. Placez quelques instants au frais et décorez selon l'envie avec quelques feuilles de menthe entières et quelques petits pois frais.
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Vos avis et commentaires
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Proposé par
catherine
J'adore cuisiner !!!! proposer mes recettes de manière farfelue!!!! mais parfois je dois etre raisonable.... Amusez vous si vous avez le temps avec les recettes de mon blog qui sont malgré tout savoureuses a défaut d'etre sérieuses...
Catherine
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