Gâteau normand à la crème fraîche
Dessert
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Cuisson : 1 h
Ce gâteau est très facile à préparer.
Recette proposée par : Dély
Ingrédients
- 500 g de pommes
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 50 g de maïzena
- 100 g de sucre - en poudre
- 3 oeufs
- 200 g de crème - fraîche
- 1 verre de calvados
- 50 g de beurre
Préparation
1
Pelez et épépinez les pommes.
2
Coupez-les en fines lamelles et faites-les revenir rapidement dans une casserole avec le beurre.
3
Dès coloration, flambez les pommes avec le calvados.
4
Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs (réservez les blancs).
5
Ajoutez alors la farine tamisée, la maïzena, la crème fraîche et la levure.
6
Préchauffez le four à 160°C, thermostat 5.
7
Dans un bol, battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation en la soulevant à l'aide d'une cuillère en bois.
8
Ajoutez les pommes, puis remuez doucement.
9
Versez l'ensemble dans un moule à manqué beurré.
10
Enfournez 1 heure. Servez tiède avec une crème pâtissière.
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