Mousse au chocolat
Dessert
Moyen
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 mn
Cuisson : 8 mn
Un dessert au chocolat toujours apprécié !
Recette proposée par : Blog Aux saveurs de chez moi
Ingrédients
- 100 g de chocolat - noir pâtissier
- quelques amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 œufs
- 40 g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
Préparation
1
Cassez le chocolat en morceaux dans une petite casserole.
2
Faites fondre doucement au bain-marie avec les noisettes de beurre et les deux cuillères à soupe d’eau.
3
Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement de la préparation.
4
Incorporez alors petit à petit le chocolat fondu légèrement refroidi.
5
Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel, puis versez une cuillère à soupe dans le saladier. Remuez énergiquement.
6
Incorporez délicatement le reste des blancs en neige en soulevant doucement la préparation à l’aide d’une spatule en bois.
7
Disposez l’ensemble dans deux coupelles individuelles et réservez 5 heures minimum au réfrigérateur.
8
Au moment de servir, faites rapidement dorer les amandes effilées dans une poêle sèche.
9
Disposez-les sur le dessus des coupelles et servez frais.
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