Mousse aux pommes et spéculoos
Dessert
Moyen
Pour : 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Les pommes et les spéculoos forment une belle alliance dans ce savoureux dessert.
Ingrédients
- 6 pommes
- spéculoos - en miettes ou autres biscuits
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 blancs d'oeufs
- rhum (selon votre convenance)
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
1
Faire mariner des raisins secs dans le rhum pendant quinze minutes minimum (mais six heures de marinade est préférable).
2
Couper les pommes en quartiers, les faire cuire à la vapeur pendant dix minutes. Mixer.
3
Battre les blancs d'oeufs en neige.
4
Mélanger délicatement les raisins avec les pommes. Puis, ajouter les blancs en neige. Incorporer éventuellement un peu de miel.
5
Faire un caramel au rhum sinon, préférer du caramel tout fait.
6
Dresser dans des verrines (ou petites tasses à café) en alternant caramel, mousse aux pommes et spéculoos en miettes.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
