Pain de campagne hongrois
Pain et viennoiseries
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Cuisson : 50 mn
Pour un seul pain, divisez toutes les doses des ingrédients en deux et n'oubliez pas de diminuer le temps de cuisson à 25-30 minutes !
Ingrédients
- pour 2 grands pains :
- 1,4 kg de farine t 55
- 40 g de levure
- 7,5 dl d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sel
Préparation
1
Dans un saladier, délayez la levure dans l'eau tiède. Ajoutez le sel et la farine tamisée.
2
Mélangez bien et pétrissez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse, souple et ne colle plus.
3
Formez alors une boule, saupoudrez de farine, couvrez et laissez lever 3 heures.
4
Le délai écoulé, retravaillez de nouveau la pâte obtenue afin qu'elle retrouve son volume du départ.
5
Divisez la masse en deux et façonnez-en deux pains longs.
6
Posez-les dans des moules à cake, couvrez, puis laissez lever 1 heure.
7
Préchauffez le four à 200°C, thermostat 8.
8
Entaillez les pains, puis enfournez-les pour 50 minutes de cuisson en surveillant régulièrement.
9
Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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