Pancakes aux courgettes
Cuisson : 5 mn
Ingrédients
- 1 courgette - ronde
- 2 oeufs
- 1 petite tasse de farine
- persil
- sel
- 5 baies
- beurre
Préparation
Levez et coupez votre courgette en tout petits morceaux. Salez et laissez dégorger.
Au bout d'1 heure, battez vos oeufs. Ajoutez la farine, le sel, le 5 baies et mélangez bien.
Incorporez alors le persil haché ainsi que les morceaux de courgette bien égouttés.
Faites fondre une noix de beurre dans une petite poêle ou petite casserole et mettez-y le tiers de la pâte. Laissez cuire quelques minutes de chaque côté. C'est prêt !
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Proposé par
La petite fille de Madeleine
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