Potage à la courge olive et au poireau
Entrée
Facile
Pour : 10 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Les courges attirent toujours l'hiver.
Ingrédients
- 1 poireau
- 1 cuillère à soupe de graisse de canard
- 30 g de gros boulgour
- eau
- sel
- crème de soja
- 1 huitième d'une courge olive
Préparation
1
Laver et couper la courge en conservant sa peau.
2
Laver et couper le poireau en petits morceaux.
3
Dans un grand faitout, mettre la cuillère à soupe de graisse de canard et faire suer le poireau. Puis, ajouter la courge olive et le boulgour.
4
Bien mélanger et couvrir d'eau largement.
5
A la fin de cuisson, saler et mixer.
6
Mettre la soupe dans un bol avec la crème de soja.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
parfumdebrimbelle
La Vie est un long fleuve.
J' Aimer le partage.
La Beauté de que nous offre Dame Nature.
En un seul mot... j'aime la Vie.
http://parfumdebrimbelle.blogduvillage.com
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
