Risotto aux champignons à ma façon
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Cuisson : 35 mn
Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc à consommer avec modération.
Ingrédients
- 250 g de riz
- 200 g de champignons de paris
- 1 barquette de boeuf - hâché
- 20 g de parmesan
- huile
- 75 cl de bouillon réalisé avec des cubes légumes bio
- 10 cl de vin blanc
- thym et romarin
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation
1
Pelez et émincez finement l'oignon.
2
Faites-le fondre dans un wok ou dans une grande poêle avec une goutte d'huile.
3
Ajoutez le boeuf hâché et faites-le revenir avec l'oignon.
4
Versez alors le riz et laissez mijoter quelques minutes tout en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre.
5
Ensuite, versez le vin. Laissez cuire sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé.
6
Lavez délicatement les champignons frais, coupez leur extrémité, puis tranchez-les.
7
Incorporez-les dans la préparation avec les herbes ciselées.
8
Poursuivez la cuisson en ajoutant peu à peu le bouillon chaud. Laissez le riz l'absorber avant d'en ajouter. Remuez régulièrement.
9
Saupoudrez de parmesan râpé et servez chaud.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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