Rôti de biche
Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Cuisson : 35 mn
Servez chaud avec des haricots verts.
Recette proposée par : Lorraine Raloni
Ingrédients
- 1 rôti de biche - 1 kg
- 3 pommes - rouges
- 2 carottes
- 10 g de beurre
- thym
- 2 feuilles de laurier
- 3 oignons
- sel, poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Épluchez les oignons et les pommes, puis coupez-les en lamelles.
3
Faites de même avec les carottes et détaillez-les en rondelles.
4
Déposez le rôti de biche entier dans un plat à four. Parsemez de thym et de laurier ciselés.
5
Entourez la viande des morceaux de légumes, arrosez d'un verre d'eau, puis déposez quelques nosiettes de beurre. Assaisonnez de sel et de poivre.
6
Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Mouillez régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
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