Saucisse en brioche
Repos : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients
- 1 saucisse de morteau
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café d'herbes de provence
- 2 oignons
- pour la pâte à brioche :
- 100 ml de lait
- 140 ml d'eau
- 10 g de sel
- 400 g de farine pour brioche
- 1 paquet de levure de boulanger
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- pour la dorure de la brioche :
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation
Réalisez votre pâte à brioche à la machine à pain en y plaçant tous les ingrédients cités ci-dessus. Laissez reposer.
Faites cuire la saucisse dans de l'eau.
Retirez sa peau et badigeonnez-la de moutarde.
Posez-la à l'intérieur de la pâte avec par dessus les herbes de Provence et les oignons coupés en rondelles.
Mettez la pâte dans un moule à cake et laissez à nouveau lever.
Mélangez le jaune d'oeuf et le lait et recouvrez la brioche de ce mélange.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180°C (th.6).
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux brocolis et lardons
Proposé par
Syssie
Ma passion pour la cuisine ... je la partage avec vous en toute modestie.
Venez me rendre une petite visite sur mon blog
vous verrez , c'est simple mais on y est bien.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
