Soupe de pois chiches au cumin
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 105 mn
Cuisson : 105 mn
Un délice de saveur !
Ingrédients
- 500 g de pois chiches - secs
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d'harissa
- 1 cuillère à soupe de raz el hanout
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillères à soupe de concentré de tomates
- persil
Préparation
1
Mettez les pois chiches dans une cocote ou un fait tout remplie d’eau froide.
Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent très tendres.
Pour ma part, la cuisson a duré 1h30.
2
Ajoutez aux pois chiche l’huile d’olive, le sel, l’ail écrasé, le cumin, ras el hanout, l’harissa et le concentré de tomates.
Laissez encore cuire au moins 15 minutes sur feu doux.
3
Saupoudrez les assiettes de persil finement ciselé et régalez-vous!
Bon appétit!
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