1
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
2
Dans un plat à tarte, étalez la pâte brisée.
3
Piquez-la à l’aide d’une fourchette.
4
Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau de préférence au bain-marie. Étalez-le ensuite sur la pâte.
5
Épluchez délicatement les poires, coupez-les en lamelles et disposez-les sur le chocolat.
6
Mélangez les œufs, la crème fraîche et le sucre.
7
Versez cette préparation sur les poires.
8
Ajoutez des filets de chocolat pour la décoration.
9
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.