Velouté aux fanes de radis et bleu d'Auvergne
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Cuisson : 35 mn
Un bon potage, plein de goût.
Ingrédients
- 1 bol de fanes de radis
- 4 pommes de terre
- bleu d'auvergne - (quantité à votre convenance)
- 1 litre d'eau
- 2 cubes knorr
- 1 échalote
- sel, poivre
Préparation
1
Épluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre en morceaux.
2
Dans une cocotte ou une grande casserole, faites dorer l'échalote émincée.
3
Ensuite, incorporez les fanes de radis préalablement nettoyées et les pommes de terre. Versez l'eau, émiettez-y les cubes, salez et poivrez. Couvrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
4
Mixez l'ensemble de la préparation, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis ajoutez selon les goûts quelques dés de fromage. Laissez fondre en remuant bien et servez chaud.
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Proposé par
Annick
Bonjour, je suis retraitée, mes passions ?
La cuisine, le jardinage et depuis peu l'aquagym.
Venez me rejoindre sur mon blog et cuisiner avec moi les produits cultivés avec amour !
A bientôt.
Annick
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