Bakewell tarts
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Dessert
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ces gâteaux sont une recette de Margareth, une amie anglaise qui habite la région et qui est une admirable jardinière.
Recette proposée par : Gérard CORVEE, éleveur Certiferme
Ingrédients
- 250 gr de pâte brisée - faite avec de la farine et 150 gr de beurre
- confiture de framboises - ou de la gelée de coings
- 125 gr de beurre
- 4 œufs
- 125 gr de sucre
- 125 gr d'amandes en poudre
Préparation
1
Température du four 200 -220° ou th 6 -7.
2
Garnissez des moules à tartelettes avec la pâte brisée ( ou un moule à tarte de 20 cm).
3
Tartinez la pâte brisée avec de la confiture.
4
Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez refroidir.
5
Battez les œufs jusqu'à obtenir une crème pâle et épaisse.
6
Versez le beurre en remuant lentement.
7
Mettez la poudre d'amandes dans le mélange.
8
Versez le tout sur la pâte brisée et la confiture.
9
Faites cuire 10 min environ pour les tartelettes et 20 à 40 min pour la tarte.
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