Cake ou muffins courgettes, tomates et lardons
Repos : 1 h
Cuisson : 50 mn
Ingrédients
- 1 courgette
- 3 tomates - grappes
- 2 oignons
- 1 petit paquet de lardons
- 1 sachet de parmesan
- 5 cl d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 125 g de farine
- 1 yaourt - à la grecque
- coriandre
- poivre
Préparation
Chauffez le four à 180°C (th.6) et coupez vos légumes en petits dés. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, Ajoutez les oeufs, puis successivement le yaourt, le parmesan, l'huile, les lardons et les légumes. Assaisonnez de poivre et de coriandre et mélangez. Beurrez et farinez votre moule.
Vous pouvez partager la préparation en un cake et des muffins. Ils cuiront ensemble et laissez cuire 50 minutes (ou plus parce que les légumes rejettent de l'eau). Veillez à retirer vos muffins avant la fin de la cuisson du cake.
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Proposé par
grainedesucre
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