Concombres farcis au roquefort
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Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 25 mn
Pour cette entrée, j'ai accompagné mon concombre farci au roquefort d'une tomate farcie à la macédoine de légumes... L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ingrédients
- 1 beau concombre
- 100 g de roquefort
- 100 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de cognac
- paprika
- poivre
Préparation
1
Coupez les extrémités du concombre et pelez-le. Veillez à ôter toute trace de vert sur le concombre car leur peau est très amère.
2
Coupez le concombre en tronçons, évidez-le et lavez-le bien.
3
Mélangez dans un saladier le roquefort avec la crème fraîche, le paprika, le poivre et le cognac pour obtenir une pâte homogène.
4
Garnissez les tronçons de concombre avec la préparation et gardez au frais jusqu'au moment de servir.
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