Crème au chocolat et miel
Dessert
Facile
Pour : 8 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Vous pouvez remplacer la noix de coco en poudre par du gingembre confit.
Ingrédients
- 200 g de chocolat - à dessert
- 1 cuillère à soupe de miel
- noix de coco - en poudre (pour la déco)
- 4 cuillères à soupe de farine fine - ou maïzena
- 80 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 litre de lait
- 4 jaunes d'oeufs
Préparation
1
Dans un saladier, mélangez la farine avec un peu de lait, puis ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, la crème fraîche, le reste de lait, le sucre, le miel et le chocolat préalablement fondu.
2
Mettez l'ensemble dans une grande casserole et remuez sans cesse jusqu'à épaississement. Laissez cuire ainsi en mélangeant de temps en temps sur feu doux durant 10 minutes.
3
Versez dans des petits pots ou des coupes individuelles. Réservez au réfrigérateur.
4
Au moment de servir, saupoudrez le dessus de chaque crème de noix de coco en poudre.
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