Crème de citron (lemon-curd)
Confiseries
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Vous pouvez utiliser le lemon curd dans un gâteau roulé, sur des toasts grillés ou bien pour garnir des petits fonds de tarte à pâte sablée.
C'est une recette très facile à réaliser alors évitez d'acheter le lemon-curd tout prêt !
Ingrédients
- 1 citron
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation
1
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
2
Ajoutez le beurre avec le zeste et le jus du citron.
3
Mettez le tout au bain-marie et attendez que la préparation épaississe un peu.
4
Versez dans un pot à confiture.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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