Pour le temps de cuisson de la polenta, se reporter aux instructions du paquet car entre les polentas à cuisson rapide et les polentas traditionnelles, il y a des différences. Faites cuire 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer (salez et poivrez si vous avez une polenta nature, moi j'avais oublié !).

Dans un plat rectangulaire de 26 x 20 cm, versez la polenta et étalez-la uniformément sur 1 cm d’épaisseur. J'ai utilisé un plateau qui va au four. Réservez au frais 10-15 minutes. Préchauffez le four à 150°C (th.5). Découpez la plaque de polenta en 6 rectangles.

Posez 3 rectangles de polenta sur une plaque allant au four erecouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Déposez 1/2 tranche de jambon sur chaque rectangle, ajoutez le fromage puis terminez avec un second rectangle de polenta. Mettez au four pour 10 minutes.

Déposez une noisette de beurre et passez sous le grill du four pour 2 minutes. Servez chaud avec une petite salade verte.