Filets de poisson à la moutarde

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 mn
Repos : 5 mn
Cuisson : 25 mn

C'est simple à faire mais vous verrez c'est vraiment très bon ! J'ai vu mes proches saucer leur assiette avec du pain !

Ingrédients

4 filets de cabillaud
150 g de tomates cerises
1 poivron - rouge
1 échalote
2 cuillères à soupe de moutarde
25 cl de crème épaisse
30 g de beurre

thym frais
citron
huile d'olive
sel
poivre

Préparation

Couper les tomates en 2 deux ainsi que le poivron après l'avoir épluché et épépiné.Tailler le en lanières. Saler les légumes, peler et hacher l'échalote, puis malaxer celle-ci avec le beurre.

2 Mélanger dans un bol la moutarde, 1 filet d'huile d'olive, la crème, du sel et du poivre. Préchauffer votre four à 200°.

Couper les filets de poisson en morceaux (je les ai laissé entier) et les poser dans un plat huilé. Parsemer de thym, couvrir de sauce à la moutarde puis répartir le beurre, les tomates et le poivron.

4 Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner 20 à 25 minutes selon l'épaisseur de vos filets. Servir dans le plat avec des rondelles de citron. J'ai servi avec des haricots du jardin.